Nasi Tomat ini salah satu menu nasi racik yang disukai anak2 di rumah selain nasi kuning, nasi uduk dan nasi goreng. Kadang2 saya juga memasak nasi tomat ini untuk acara anak2 pengajian TPA di rumah, rasanya laziz...nikmat dan penuh gizi.
Membuat nasi tomat, sebaiknya menggunakan jenis beras yang panjang butirannya, agar nasi tidak terlalu lembek. Namun jika tidak suka jenis beras panjang, boleh2 saja menggunakan beras yang ada di dapur. Yang penting perhatikan takaran airnya, agar nasi tomat nantinya tidak terlalu keras atau terlalu lembek karena kebanyakan air.
Resep nasi tomat sudah pernah saya tayangkan di sajian2 terdahulu, monggo jika ingin mencoba bikin nasi tomat ala saya. Lihat resepnya *disini*
