SAMBAL DAUN KAROM
100 gm daun karom,dicecang
100 gm kelapa parut putih
1 sudu teh asam pes asam java tanpa biji
2-3 tangkai chilie kering,dibuang biji. tampah jika suka pedas
Garam secukup rasa
Bahan tumis:
1 biji bawang (medium size) dicecang
3 ulas bawang putih
2 cm halia
1 s/t ulutham paruppu
1 s/t biji sawi
2-3 s/m minyak
1. Panaskan minyak dan tumis bahan tumis hingga bawang layu. Masukkan semua bahan lain dan goreng hingga naik panas jer. Tutup api dan biarkan sejuk.
2. Blend atau gilling semua bahan dengan sedikit air sampai lumat. Hidang ber sama nasi.
Nota: Daun karom ini baik untuk kesihatan. Jangan blend cair dia kena pekat macam saya buat tu. Kalau cair tu di kira chutney.
