NASI LEMAK SRI LANKA
2 cawan beras basmathi panjang,rendam 1 jam dan toskan
3 cawan air
1 cawan santan pekat
1 helai daun pandan
1 batang serai,di tumbuk sedikit
¼ s/m serbuk kunyit
Garam se cukup rasa
Bahan tumis
2 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelage
1 batang kulit manis
1 biji bawang besar, dihiris halus
2cm halia, dihiris halus
2 tangkai daun kari
4-5 s/m ghee
Panaskan minyak dan tumis bahan tumis hingga naik wangi. Bila bawang sudah
menjadi perang.Masukkan semua bahan lain dan masak dengan periuk nasi elektrik
sampai masak. Sedap di hidang dengan sambal ayam atau pun udang. Nasi ini boleh
juga di masak dengan beras biasa.
Dalam gambar di-sini saya hidang dengan sambal ikan vegetarian.
