GARAM MASALA
40 gm biji ketumbar
25 gm jintan putih
35 gm kayu kulit manis,dipatah-patahkan
35 gm bunga cengkih
20 gm buah pelaga
10 gm lada hitam
10 gm halia kering*
10 gm daun bay
1 biji nutmeg*
Goreng tanpa minyak semua bahan diatas kecuali bahan*. Hingga naik wangi.
Sejukkan dan kisar hingga menjadi serbuk. Masak dalam bottle dan simpang di
dalam peti ais.
