SAMBAL TEMPEH IKAN BILIS
300 gm tempeh,dipotong cube dan goreng garing.
50 gm ikan bilis,ditumbuk kasar
100 gm petai,dipotong dua
2 biji bawang besar,dipotong besar
2-3 s/m minyak
Jus asam java atau jus limau nipis secukup rasa
Garam,gula dan perasa secukup nya.
Di-kisar kasar
1 biji bawang besar
10 tangkai chilie padi,atau secukup rasa sendiri
4 ulas bawang putih
½ inci belacan
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik minyak.
2. Masukkan ikan bilis dengan sedikit air tumis hingga naik minyak.
3. Masuk tempeh dan kacau rata. Masuk garam,gula dan perasa.
4. Last sekali masuk petai dan bawang besar kacau rata dan angkat. Saya tak suka petai masak sangat.
