Kreasi masakan India

KEK BUAH KURMA

KEK

KEK BUAH KURMA

500 gm buah kurma,dibuang biji nya dan potong.

50 gm gajus, dicencang kasar

1 cawan air panas

1 s/t soda bikarbonat

250 gm tepung superfine*

2 s/t baking powder*

200 gm gula caster

250 gm mentega

4 biji telur

1 s/t essences badam

1s/t essences rose

50 gm gajus

Sedikit ceri merah and hijau untuk hiasan.

Ayak bahan * bersama.

1. Campurkan buah kurma dan buah gajus dan tuang air panas dan biar 4 jam. Campur sebati dengan soda bikarbonat dan ketepikan

2. Alaskan dasar tin kek dengan kertas minyak yang digriskan. Tabor dengan sedikit tepung. Panaskan oven 180c.

3. Pukul gula dan mentega sehingga ringan dan gebu. Masukkantelur sebiji demi sebiji sambil terus memukul nya.

4. Masukkan tepung sedikit demi sedkit kedalam campuran mentega kacau rata. dan masuk buah kurma sedikit demi sedikit dan gaul rata masuk essences kacau sebati.

5. Tuangkan adunan dan atur buah ceri dan gajus diatas nya. Masuk kedalam oven dan bakar 1 jam atau pun hingga masak.sejuk baru potong.

KEK MARBLE

250 gm butter,saya pakai margarine pelangi jer

250 gm gula caster

250 gm tepung gandum

4 biji telur

2 s/t baking powder

4 s/m susu

1 s/t vanilla esen

½ s/m serbuk koko

Warna hijau secukup nya

Tin kek 18cm di alas dengan kertas minyak

1. Pukul butter dengan gula hingga kembang. Masuk telur sebiji demi sebiji dan pukul hingga sebati.

2. Campur tepung dengan sudu sampai sebati masuk susu dan vanilla. Campur sebati.

3. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian yang sama. Satu dibiarkan dengan warna asal nya dan satu lagi bahagian di bahagikan 2 satu masuk warna hijau dan satu lagi dicampurkan dengan koko.

4. Sedukkan satu sudu besar adunan plain kemudian sendukkan satu sudu besar adunan coklat keatasnya berselang seli dengan adunan hijau. Sampai habis.

5. Bakar 180c selama 1 jam atau pun hingga masak.