KACANG TANAH GORENG
300 gm kacang tanah
150 gm tepung kacang kuda
2 s/m tepung beras
2 cubit baking soda
1 s/t garam,atau pun secukup nya
1 s/t gula caster
11/2 s/t serbuk chilie
½ s/t serbuk kunyit
½ s/t serbuk garam masala
¼ serbuk asafoetida,jika suka
1 tangkai daun kari,dimayang halus
Minyak untuk goreng
1. Panaskan minyak. Dan campurkan semua bahan dalam mangkuk kacuali
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit dan kacau menjadi adunan tak pekat tak cair sangat.
3. Campurkan kacang dan kacau rata. Ambil sedikit kacang dan masuk ke dalam minyak sedikit demi sedikit goreng hingga perang dengan api yang kecil.
4. Toskan atas kertas tissue dapur. Bila sejuk hidangkan.
