PETOLA MASAK SANTAN
350 gm petola.diparut kulit nya dan potong
10 gm ikan bilis
1 cawan santan pekat
1 biji bawang besar,di-hiris
1-2 tangkai chilie hijau,di- hiris
3 ulas bawang putih,ditumbuk kasar
1 tangkai daun kari
Garam secukup rasa
2 cubit gula
1 s/m minyak
1. Panaskan minyak dan tumis bawang,bawang putih,chilie hijau,ikan bilis dan daun kari hingga naik wangi.
2. Masuk sayur petola dan santan kacau rata dan biarkan mendidih.
3. Masak gula dan kacau rata. Rasa dulu baru masuk garam. Bila sayur sudah masak tutup api. Hidangkan dengan nasi.
