KUIH KOLEH BERAS
250 gm beras,dibersih dan tos dan keringkan.Goreng beras hingga perang,sejukkan dan kisar halus. Campurkan dengan 2 cawan air dan biarkan selama 2 jam.
5 cawan santan,dari 2 biji kelapa
250 gm gula perang (saya guna chap bintang)
½ s/t garam
3 helai daun pandan,disimpul
Beras goreng untuk hiasan
Loyang empat segi 8x8 di sapu dengan sedikit minyak dan alas dengan daun pisang.
Campurkan semua bahan dalam kuali dan kacau hingga pekat dan tidak melekat pada tepi kuali. Buang daun pandan dan tuangkan kedalam Loyang dan ratakan tabur beras.Biarkan sejuk baru dipotong.
