VADAI TAU FOO
300 gm tau foo keras, dilecek ( jangan pulak di lecek sampai lumat)
1 1/2 s/m tepung kacang dhall, atau pun secukup nya (jangan banyak sangat )
1-2 biji bawang besar di-hiris halus
2-3 tangkai chilie hijau,kalau nak pedas tampah chili padi
2 cm halia di cencang
1 s/t jintan putih,ditumbuk
1/2 s/t serbuk kunyit
Daun kari atau pun daun ketumbar,cencang
Garam dan perasa secukup rasa
Minyak untuk memgoreng
Nota: Dalam vadai ini boleh juga kalau nak masuk daging cencang,udang,ikan atau pun ikan bilis
tumbuk. Tapi saya tak campur apa2 pun. Selalu nya vadai ini kita orang hidang dengan nasi.
tumbuk. Tapi saya tak campur apa2 pun. Selalu nya vadai ini kita orang hidang dengan nasi.
Campurkan semua bahan dan gaul sebati. Bentukkan bulat dan leperkan dan goreng sampai masak.
